Lokální jídlo v horách

Je výzvou dobývat horské vrcholy. Na túru však potřebujete dobré a vydatné jídlo. Nebojte se, ve slovinských horských chatách vám nebudou servírována pouze chutná typická jídla z jednoho hrnce. Mnozí majitelé horských chat jsou mistři v přípravě domácích specialit, jako jsou štruklji, mnoho druhů závinů a zvěřinových jídel. Mnozí si také pečou vlastní chléb.
 
Ve Slovinsku je více než deset tisíc kilometrů značených turistických tras a více než dva tisíce kilometrů horských stezek. Na těchto cestách se nachází 178 horských chat, které jsou určeny pro turisty a horolezce. Některé jsou také přístupné autem. Návštěvníky nejlépe hodnocené horské chaty se obvykle vyznačují typickou a lokální slovinskou kuchyní.
 
Vaření na horských chatách je skutečným uměním. Mnohé z nich nemají elektřinu, lednice ani mrazáky, některé postrádají tekoucí vodu a v jiných se jídlo připravuje v pecích na dřevo. Hlavní ingredience tedy pocházejí z místní oblasti a jídlo je připravováno stejným tradičním způsobem, jako se vařilo dávno v minulosti.

více informací